Loading...
Tadına doyamayacağınız patlıcan yoğurtlama tarifini yemek tarif sitesi içerisinde paylaşıyoruz. Tam anlamayla bir yaz yemeği diye biliriz. Yazın sıcağında buz gibi yoğurtla iyi gideceğine inanıyorum. Deneyip düşüncelerinizi star yemek tarif sitesinde ulaştırın arkadaşlar. Afiyet olsun.
- Kişi Sayısı:
4 kişilik - Hazırlama Süresi:
15 dakika - Pişirme Süresi:
25 dakika
Malzemeler
-
3 adet orta boy patlıcan
-
1 yemek kaşığı tuz(tuzlu suda bekletmek için)
-
3 su bardağı su(patlıcanları bekletmek için)
Kızartmak için:
-
1 su bardağı sıvı yağ (ya da zeytinyağı)
Sosu için:
-
1,5 su bardağı yoğurt
-
2 diş sarımsak
-
1 yemek kaşığı tereyağı
-
1 yemek kaşığı domates salçası
-
1/2 çay kaşığı tuz
Yapılışı
- Patlıcan temizleyip pijama şeklinde soyalım.
- Yuvarlak ve ince bir şekilde doğrayalım.
- Doğradığımız patlıcanları tuzlu suda bekletelim.
- Suda beklettiğimiz patlıcanları sıkarak sudan çıkaralım.
- Uygun gördüğünüz tavaya sıvı yağı aktararak kızdıralım ardından kızan yağda patlıcanları kızartalım.
- Kızarttığımız patlıcanları havlu kağıt üzerine alarak fazla yağından kurtaralım.
- Sıra patlıcanların sosunu hazırlamaya geldi sarımsakları soyarak rendeden geçirelim.
- Rendeden geçirdiğimiz sarımsakları yoğurtla buluşturalım.
- Sos tavası içerisine salçayı alarak kavuralım.
- Servis tabağına önce kızaran patlıcanları üzerine sosu sosun üzerine ise kavurduğumuz salçayı dökelim.
- Afiyet olsun.
Facebook Yorumları
Blog Yorumları