Loading...
Bugün yemek tarif sitesi içeriğinde sizlerle kıymalı börek tarifini paylaşıyoruz, denemek isteyen herkese öncelikle kolay gelsin akabinde afiyet olsun diyoruz.
- Kişi Sayısı:
12/14 kişilik - Hazırlama Süresi:
30 dakika - Pişirme Süresi:
45 dakika
Malzemeler
- 5-6 adet yufka
sosu için;
- 1 su bardağı süt
- 2 yumurta
- yarım su bardağı sıvı yağ
içi için;
- 400 g kadar kıyma
- 2 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kuru soğan
- sıvı yağ
- tuz
- karabiber
- pulbiber
Yapılışı
- Öncelik yanmaz tavanın içine az miktarda sıvı yağ aktaralım önce kuru soğanı sonrasında sırasıyla, yeşil biber, domatesi, pul biber, kara biber, tuzu ilave edip iyice kavuralım.
- Ardından kıymayı ilave edelim ve kısık ateşte yaklaşık 15 dakika kadar kavuralım.
- İç harcımızı kenara alıp, sosu hazırlayalım, süt, yumurta, sıvı yağ derince bir kasede buluşturup güzelce çırpalım.
- Fırın tepsisinin tabanına yağ sürelim, Yufkayı tepsinin dışına sarkıtarak yayalım, hemen sostan dökelim.
- Toplamda 5 adet yufka kullanacağız, yani iki buçuk yufkanın her birinin üzerine sos dökmeyi unutmayalım.
- Bu arada yalnızca ilk yufkanın kenarları tepsinin kenarından sarkmalı.
- Yufkaları dengeli kullanalım ki kıymalı harcı böreğin tam ortasına dökeceğiz.
- Son katıda serdikten sonra tepsinin kenarından sarkan yufkaları böreğin üzerine doğru serelim, böylece bohça böreği görüntüsünü alacaktır.
- Afiyet olsun.
Facebook Yorumları
Blog Yorumları