Loading...
Kıymalı Börek Tarif’ ini Poğaça Ve Börek Tarifleri bölümümde sizler için yayınlamaktayız. Millet olarak böreğe büyük bir düşkünlüğüm olduk bariz bir gerçektir ama velakin Kıymalı Böreğin yeri her zaman bir başkadır, özellikle bayram sofraların ve misafir tabaklarının demir başı gibidir desek sanırım abartmış olmayız. Tamde bu sebepten kıymalı börek tarifinin ezberini sil baştan yapmak istedik. Yemek Tarif Sitesi içeriklerinde geneleksel tariflerimizi sıkıntı çekmeden bulabilirsiniz. Yemek Tarif Sitesi İçeriklerimizde yeni ve yöresel tarifler yayınlamaktayız, sizinde kendinize güvendiğin tarifler var ise bunları bizimle paylaşabilirsiniz. Yemek Tarif Sitemize üye olmayı unutmayın zil butonuna basarak güncel tariflerimizden haberdar olabilirsiniz. Yarın yeni tariflerle buluşma üzere hoşcakalın diyoruz.
- Kişi Sayısı:
12/14 kişilik - Hazırlama Süresi:
30 dakika - Pişirme Süresi:
45 dakika
Malzemeler
5-6 adet yufka
sosu için
1 su bardağı süt
2 yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
İçi için
400 g kadar kıyma
2 adet domates
2 adet yeşil biber
1 adet kuru soğan
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Yapılışı
1.Öncelik yanmaz tavanın içine az miktarda sıvı yağ aktaralım
önce kuru soğanı sonrasında sırasıyla
2.Yeşil biber, domatesi, pul biber, kara biber, tuzu ilave edip iyice kavuralım.
3.Ardından kıymayı ilave edelim ve kısık ateşte yaklaşık 15 dakika kadar kavuralım
4.İç harcımızı kenara alıp, sosu hazırlayalım, süt, yumurta, sıvı yağ derince bir kasede buluşturup güzelce çırpalım
5.Fırın tepsisinin tabanına yağ sürelim, Yufkayı tepsinin dışına sarkıtarak yayalım, hemen sostan dökelim
6.Toplamda 5 adet yufka kullanacağız, yani iki buçuk yufkanın her birinin üzerine sos dökmeyi unutmayalım
7.Bu arada yalnızca ilk yufkanın kenarları tepsinin kenarından sarkmalı
8.Yufkaları dengeli kullanalım ki kıymalı harcı böreğin tam ortasına dökeceğiz
9.Son katıda serdikten sonra tepsinin kenarından sarkan yufkaları böreğin üzerine doğru serelim, böylece bohça böreği görüntüsünü alacaktır
10.Afiyet olsun.
Facebook Yorumları
Blog Yorumları