Eğer alışıldığın dışında poğaça yemek isterseniz hem daha pratik hem yemesi daha zevkli evet dediğinizi duyar gibiyim. O zaman tam yerindesiniz. Bugün sizlere yemek tarif sitesi içeriğinde muazzam bir poğaça tarifi yeriyoruz.
- Kişi Sayısı:
8-10 kişilik - Hazırlama Süresi:
100 dakika - Pişirme Süresi:
60 dakika
Malzemeler
- 1 su bardağı su (ılık)
- 1 su bardağı süt (ılık)
- 3 su bardağı un
- 1 paket kuru maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Yarim çay bardağı sıvı yağ
- Tuz
İÇ MALZEMESİ;
- 100 gr kaşar peynir
- 100 gr beyaz peynir
- 1 çay bardağı siyah zeytin (doğranmış)
- Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
ÜSTÜNE;
- 1 yumurta sarısı
- 1 çay bardağı kaşar
- 2 yemek kaşığı kadar maydanoz (doğranmış)
- Susam
Yapılışı
- Öncelikle önümüze hamuru yoğurmak için bir kap alalım. Hamur için hazırladığımız bütün malzemeleri un hariç tabi önümüzdeki kapta buluşturalım.
- Unu ilave etmeye başladıktan sonra 2 den itibaren unu sonrasını gayet kontrollü bir şekilde ekleyelim.
- Hamurumuzu uzunca bir süre mikserle çırpın unutmayın lokma hamuru kıvamında bir hamur olacak.
- Hamurun kıvamını tutturduktan sonra üzerini güzelce kapayalım hamuru mayalanması için yaklaşık bir saat kadar dinlendirelim.
- Sıra geldi poğaça hamuruna şekil vermeye kalıbımızı iyice yağlayıp una bulayalım kalıptaki fazla unu silkeleyelim. Poğaça hamurunun yarısını kalıba dökelim zeytinli maydanozlu peynir karışımını kalıbın ortasına iyice yerleştirelim.
- Geri kalan hamuru da kalıbın içine yayalım. Ve 45 dakikada yaklaşık bu şekilde. Hamuru dinlendirelim.
- Şimdi öncelikle bir yumurtanın sarısını ayıralım ve poğaçanın üzerine sürelim.sonrasında maydanozu ve peyniri poğaçanın üzerine serpelim bir on dakika da böyle bekletelim.
- Önce fırınımızı 160 dereceye ayarlayalım ve poğaça mızı bu derecede pişirmeye bırakalım.
- Kontrol ederek tamamen pişmesini bekleyin. Ilınınca kalıptan çıkarta bilirsiniz. Afiyet olsun.
Facebook Yorumları
Blog Yorumları