Yapılışı

1. Öncelikle önümüze hamuru yoğurmak için bir kap alalım. Hamur için hazırladığımız bütün malzemeleri un hariç tabi önümüzdeki kapta buluşturalım.
2. Unu ilave etmeye başladıktan sonra 2 den itibaren unu sonrasını gayet kontrollü bir şekilde ekleyelim.
3. Hamurumuzu uzunca bir süre mikserle çırpın unutmayın lokma hamuru kıvamında bir hamur olacak.
4. Hamurun kıvamını tutturduktan sonra üzerini güzelce kapayalım hamuru mayalanması için yaklaşık bir saat kadar dinlendirelim.
5. Sıra geldi poğaça hamuruna şekil vermeye kalıbımızı iyice yağlayıp una bulayalım kalıptaki fazla unu silkeleyelim. Poğaça hamurunun yarısını kalıba dökelim zeytinli maydanozlu peynir karışımını kalıbın ortasına iyice yerleştirelim.
6. Geri kalan hamuru da kalıbın içine yayalım. Ve 45 dakikada yaklaşık bu şekilde. Hamuru dinlendirelim.
7. Şimdi öncelikle bir yumurtanın sarısını ayıralım ve poğaçanın üzerine sürelim.sonrasında maydanozu ve peyniri poğaçanın üzerine serpelim bir on dakika da böyle bekletelim.
8. Önce fırınımızı 160 dereceye ayarlayalım ve poğaça mızı bu derecede pişirmeye bırakalım.
9. Kontrol ederek tamamen pişmesini bekleyin. Ilınınca kalıptan çıkarta bilirsiniz. Afiyet olsun.