Mercimekli Çıtır Börek

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

11 kişinin defterinde

Mercimekli Çıtır Börek
7 Mart 2020 80 defa okundu 0 yorum

Bugün yemek tarif sitesi içeriğinde sizlerle Mercimekli Börek Tarifini paylaşıyoruz, hem ekonomik hem lezzetli olan tarifi denemeyen kalmasın diyoruz, afiyet olsun.

 

  • Kişi Sayısı:
    10/12 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Malzemeler

  • 1 kg yufka(6 adet)
  • 2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
  • 1 orta boy soğan
  • 50 gr kıyma(isteğe bağlı)
  • Tuz, karabiber, pulbiber

Sosu için;

  • Yarım soda
  • 1 çay bardağı süt
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı yoğurt

Üzeri için;

  • 1 yumurta sarısı
  • Susam veya çörek otu

Yapılışı

  1. Öncelikle kıymayı 3 yemek kaşığı kadar sıvı yağla kavuralım.
  2. Akabinde soğanları ilave edelim, güzelce kavuralım.
  3. Son olarak baharatları ve mercimeği ilave edelim, gelişi güzel bir şekilde 1/2 karıştıralım.
  4. Kullanacağımız sosu hazırlayalım.
  5. Yufkayı açalım ve hazırladığımız sostan fırça ile her tarafını ıslayalım, kenarları içi doğru katlayın, iç harcını düz bir şeklide bol miktarda kaşık ile yayalım ve rulo şeklinde yuvarlayalım.
  6. Tercihen yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisinin içine malzememiz bitene kadar dolduralım.
  7. Kalan sosu böreğin üzerine boca edin, en az 3/4 böreğin üzerine streç filim çekip buz dolabında bekletelim.
  8. Eğer vaktiniz varsa bir gece bekletebilirsiniz.
  9. Tercihen yumurtanın sarısını böreği pişirmeden önce sürebilirsiniz 180 derece ayarlanan fırında  üzeri kızarana kadar pişirelim.
  10. Afiyet olsun.

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.