Patlıcanlı Börek

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

7 kişinin defterinde

Patlıcanlı Börek
13 Mart 2020 81 defa okundu 0 yorum

Bugün yemek tarif sitesi içeriğinde sizlerle patlıcanlı börek tarifini paylaşıyoruz, oldukça lezzetli olan bu tarifi denemek isteyen herkse öncelikle kolay gelsin akabinde ise afiyet olsun diyoruz.

  • Kişi Sayısı:
    12/14 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    15 dakika

Malzemeler

  • 1 kilo yufka

Yufkaları ıslatmak için yapılacak harç için;

  • 2 yumurta
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 fincan sıvı yağ
  • 1 çay bardağı su

İç Harcı için;

  • 1 kilo çok minik doğranmış patlıcan
  • 1 adet minik doğranmış kuru soğan
  • 8-10 adet minik doğranmış biber (acı tercih ederseniz daha leziz oluyor)
  • 4 adet minik doğranmış domates
  • 4 diş minik doğranmış sarımsak
  • Sıvı yağ (miktarı size bağlı)
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Tuz

Yapılışı

  1. Börek harcını hazırlamakla işe başlayalım, domates, patlıcan, sarımsak, biberi çok iyi şekilde kavuralım.
  2. Pişmeye yakın tuzunu ve baharatlarını ilave edelim ve gelişi güzel bir şekilde karıştıralım.
  3. Yufkanın sosunu hazırlayın.
  4. Kenarda sırasını bekleyen hazır yufkadan hemen bir tane alalım, ve hazırlamış olduğunuz sostan yufkaya dökerek ıslanmasını sağlayalım.
  5.  İkinci yufkayı alalım ve ıslattığımız yufkanın üstüne örtelim.
  6. Yufkayı eşit bir şekilde 8 parçaya bölelim, içine haçından yufkanın üzerine bırakalım, ve rulo yaparak saralım, sigara böreği şekli vereceksiniz yani
  7. Malzeme bitene kadar bu şekilde çalışacağız, tepsiyi tamamen doldurduktan sonra kalan sosu böreğin üzerine dökelim.
  8. Altı üstü kızaran kadar pişirelim.

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.