Loading...
Bugün yemek tarif sitesi içeriğinde sizlerle patlıcanlı börek tarifini paylaşıyoruz, oldukça lezzetli olan bu tarifi denemek isteyen herkse öncelikle kolay gelsin akabinde ise afiyet olsun diyoruz.
- Kişi Sayısı:
12/14 kişilik - Hazırlama Süresi:
30 dakika - Pişirme Süresi:
15 dakika
Malzemeler
- 1 kilo yufka
Yufkaları ıslatmak için yapılacak harç için;
- 2 yumurta
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 fincan sıvı yağ
- 1 çay bardağı su
İç Harcı için;
- 1 kilo çok minik doğranmış patlıcan
- 1 adet minik doğranmış kuru soğan
- 8-10 adet minik doğranmış biber (acı tercih ederseniz daha leziz oluyor)
- 4 adet minik doğranmış domates
- 4 diş minik doğranmış sarımsak
- Sıvı yağ (miktarı size bağlı)
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
Yapılışı
- Börek harcını hazırlamakla işe başlayalım, domates, patlıcan, sarımsak, biberi çok iyi şekilde kavuralım.
- Pişmeye yakın tuzunu ve baharatlarını ilave edelim ve gelişi güzel bir şekilde karıştıralım.
- Yufkanın sosunu hazırlayın.
- Kenarda sırasını bekleyen hazır yufkadan hemen bir tane alalım, ve hazırlamış olduğunuz sostan yufkaya dökerek ıslanmasını sağlayalım.
- İkinci yufkayı alalım ve ıslattığımız yufkanın üstüne örtelim.
- Yufkayı eşit bir şekilde 8 parçaya bölelim, içine haçından yufkanın üzerine bırakalım, ve rulo yaparak saralım, sigara böreği şekli vereceksiniz yani
- Malzeme bitene kadar bu şekilde çalışacağız, tepsiyi tamamen doldurduktan sonra kalan sosu böreğin üzerine dökelim.
- Altı üstü kızaran kadar pişirelim.
Facebook Yorumları
Blog Yorumları