Ayran Aşı Çorbası ( Erzurum Yöresi ) Tarifi

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

27 kişinin defterinde

Ayran Aşı Çorbası ( Erzurum Yöresi ) Tarifi
19 Mayıs 2019 248 defa okundu 0 yorum

Yemek tarif sitesi içerisinde yöresel tatlara yer vermeye devam ediyoruz. Bugün ise Erzurum un meşhur mu meşhur ayran aşı çorba tarifini sizlerle paylaşıyoruz.

  • Kişi Sayısı:
    4-6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    20 dakika

Malzemeler

  • 1, 5 su bardağı aşurelik buğday
  • 2 kase yoğurt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 orta boy soğan
  • 1-2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 adet yumurta
  • Tuz
  • 1 yemek kaşığı aş otu ( taze kişniş )

Yapılışı

  1. Öncelikle 4 su bardağı kadar buğdayı yumuşayana kadar haşlayalım arkadaşlar.
  2. Yumurta sarısı ve unu derince bir kaba alalım ve yoğurt da ilave edelim iyice çırpalım.
  3. Ben blandır kullanıyorum daha iyi sonuç alınıyor.
  4. Haşladığınız buğday suyundan yavaş yavaş yoğurtlu sosa karıştıralım.
  5. Kaynayan buğdayımıza artık ılınan sosumuzu ilave edebiliriz.
  6. Sos tenceresinin içinde tere yağını eritelim.
  7. Eriyen yağın içine küp küp doğradığımız soğanları da ilave edelim ve güzelce kavuralım.
  8. Kavrulan soğanı çorbamıza ilave edelim.
  9. Hemen akabinde çorbamıza tuz ve aş otunu ilave edelim ben şimdi nereden bulayım bu otu diyorsanız baş uçunuz da duran naneyi de kullana bilirsiniz.
  10. Arkadaşlar çorbamız iyice soğuyana kadar kapağını kapamamak ta fayda var bırakın tencerenin ağzı açık kalsın.
  11. Afiyet olsun.

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.