Erzincan ÇorbasıTarifi

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

18 kişinin defterinde

Erzincan ÇorbasıTarifi
11 Nisan 2019 164 defa okundu 0 yorum

Bugün sizlerle yemek sitemizde yöresel bir tat olan Erzincan çorbasını paylaşıyoruz.

  • Kişi Sayısı:
    5-7 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    45 dakika

Malzemeler

  • 250 gr yağsız kıyma
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1, 5 litre su

Terbiyesi İçin ;

  • 4 yemek kaşığı un
  • Yarım su bardak yoğurt
  • 1 tane yumurta
  • 1 tane limon suyu
  • Tuz
  • Yarım su bardak tel şehriye

Sosu İçin ;

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Pul biber

Yapılışı

  1. Öncelikle bir kaba ana malzeme olan kıymayı hemen üzerine tuzu ve baharatları ekleyelim kıymayı hemen yoğurmaya başlayalım nohut boyutunda yuvarlayarak top şeklini verelim.
  2. Tencerede kaynattığımız suyun içine köftelerimizi atalım.
  3. Sos tenceresinde terbiyesini hazırlamaya başlayalım.
  4. Hemen unu, yumurtayı, yoğurdu, tuzu elbette limon suyunu çırparak kıvam almasını sağlayalım.
  5. Kaynayan suyumuzdan az az terbiyeye ilave edelim ılık hale getirdiğimiz terbiyemizi ve pişirmiş olduğumuz köftelerim-izin içine acele etmeden yavaş yavaş karıştırarak ilave edelim.
  6. Son adım olarak tel şehriyesini çorbamızın içine ilave edelim.
  7. Şehriyeler piştiğinde tereyağlı sosunu da ilave ederek gönül rahatlığıyla servis edebilirsiniz.
  8. Afiyet olsun.

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.