Yapılışı

1. Öncelikle bir kaba ana malzeme olan kıymayı hemen üzerine tuzu ve baharatları ekleyelim kıymayı hemen yoğurmaya başlayalım nohut boyutunda yuvarlayarak top şeklini verelim.
2. Tencerede kaynattığımız suyun içine köftelerimizi atalım.
3. Sos tenceresinde terbiyesini hazırlamaya başlayalım.
4. Hemen unu, yumurtayı, yoğurdu, tuzu elbette limon suyunu çırparak kıvam almasını sağlayalım.
5. Kaynayan suyumuzdan az az terbiyeye ilave edelim ılık hale getirdiğimiz terbiyemizi ve pişirmiş olduğumuz köftelerim-izin içine acele etmeden yavaş yavaş karıştırarak ilave edelim.
6. Son adım olarak tel şehriyesini çorbamızın içine ilave edelim.
7. Şehriyeler piştiğinde tereyağlı sosunu da ilave ederek gönül rahatlığıyla servis edebilirsiniz.
8. Afiyet olsun.