İşkembe Terbiyeli Çorba Tarifi

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

24 kişinin defterinde

İşkembe Terbiyeli Çorba Tarifi
30 Nisan 2019 175 defa okundu 0 yorum

Genelde herkes tarafından bilinen özellikle de geceden kalanların ayılmak için tercih ettiği terbiyeli işkembe terbiye çorba tarifi bilmeyen için yapımını paylaşıyoruz.

  • Kişi Sayısı:
    6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    1 saat dakika

Malzemeler

  •  kilogramişkembe(iyi temizlenmiş)
  • 3 yemek kaşığıtereyağı
  • 3 yemek kaşığıun

Haşlamak için:

  • 1/2 adetlimon suyu
  • 1 adet küçük boykuru soğan
  • 2 dişsarımsak
  • 6 su bardağısu

Servisi için:

  • 1/2 çay bardağısirke
  • 4 dişsarımsak

Terbiyesi için:

  • 1 adetyumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığıun
  • 4 yemek kaşığıyoğurt
  • 1/2 adetlimon suyu
  • 1 çay kaşığıtuz

Yapılışı

  1. Titizce temizlenmiş olduğundan emin olduğunuz 1 kg işkembenin üzerini kaplayacak kadar su dolduralım ve iyice yumuşayana kadar arkadaşlar haşlayalım yani tahmini bir 40 dakikaya anca yumuşayacaktır.
  2. Pişen işkembenizi bir süzgeçte süzelim.
  3. Hemen önümüze bir tava alalım içine tere yağını aktaralım  ve unumuzu ilave edelim güzelce kavuralım.
  4. işkembeyi haşladığınız suyun için yavaş yavaş az miktarda eklemeye başlayalım topaklanma olmaması için mikser den yardım alalım ve gayet hızlıca çırpalım.
  5. Hazırlamış olduğumuz bu krema kıvamındaki  sosumuzu haşlama suyuna tamamen aktaralım.
  6. Sıra geldi çorbamızın terbiyesini el atmaya öncelikle 2 yemek kaşığı un, 4 yemek kaşığı yoğurt, 1 adet yumurta sarısı, 1 çay kaşığı tuz, yarım limon suyunu derince bir kapta çırparak hazırlayalım.
  7. Çorbanın terbiyesini kaynamaya koyduğumuz haşlama suyuna yavaş yavaş ilave edelim ve gayet hızlı bir şekilde çırpalım.
  8. Artık çorbamızın yapın da son noktaya geldik. Haşlamış olduğumuz işkembeyi çorbaya aktaralım ve kısık ayarda 15 dakika daha pişmesi yeterli olacaktır.
  9. Sarımsaklarımızı rendeden  geçirelim hemen sonra sirke ile karıştıralım. Çorbamız servise hazır.
  10. Kaselere çektiğiniz çorbanın üzerine sarımsaklı sirke sosundan dam latalım.  Herkese afiyet olsun.

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.