Lokanta Usulü Ezogelin Çorbası Tarifi

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

21 kişinin defterinde

Lokanta Usulü Ezogelin Çorbası Tarifi
6 Nisan 2019 316 defa okundu 0 yorum

Lokantalarda içtiğiniz ezogelin çorbasını artık bizim vereceğimiz tarifle evde yapmanın hem tadını hem keyfini yaşayacaksınız.

 

  • Kişi Sayısı:
    10 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    25 dakika
  • Pişirme Süresi:
    60 dakika

Malzemeler

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 yemek kaşığı bulgur
  • 2 yemek kaşığı pirinç
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1,5 yemek kaşığı domates salçası
  • 5,5 su bardağı tavuk suyu
  • 1 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1/2 adet limon suyu

Yapılışı

  1. Mercimekleri bir kaba alalım ve çok iyi bir şekilde yıkayalım mercimekleri ne kadar iyi yıkarsanız çorba pişerken o kadar az köpüklenecektir.Soğanın ve sarımsakların kabuklarını soyalım ve ince ince doğrayalım.
  2. Pirinç ve bulguru önceden küçük bir tencerenin içine atıp önden az bir miktarda haşlayalım. Ocaktan indirdiğimiz pirinç ve bulguru alıp sarı sularından kurtarıp süzdürün.
  3. Uygun gördüğünüz bir tencerenin içerisine önce sıvı yağ hemen akabinde soğanı ve salçayı ilave edelim.İyice kavuralım. Ardından üzerine salçayı atalım ardından sarımsağı ekleyelim ve kavurmaya devam edelim.
  4. Sıra suyu ve tavuk suyunu eklemeye geldi . Soğanları yumuşayana pişene kadar kaynatalım.
  5. Kaynayan karışımın üzerine kuru bakliyatları ilave edelim ve güzelce karıştıralım.Arkadaşlar bütün malzemeler yumuşayıncaya kadar pişirme işlemine devam edelim.
  6. Bütün baharat çeşitlerini ve tuzunu da ekleyerek tercihen çırpma teli ile karıştıralım ve kıvam almasına yardımcı olalım.bütün malzemelerimiz yani bakliyatlar ezilip piştiğinden ve çorbanız kıvam aldığında ocaktan alalım.Arkadaşlar mutfak robotundan yardım alabilirsiniz.Afiyet olsun.

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.