Bugün yemek tarif sitesi içeriğinde sizlerle Lokanta Usulü Tavuk Çorba Tarifini paylaşıyoruz, kısacası lokantayı değerli misafirlerinizin ayağına getiriyoruz, denemek isteyen herkese öncelikle kolay gelsin akabinde ise afiyet olsun diyoruz.
- Kişi Sayısı:
4 kişilik - Hazırlama Süresi:
30 dakika - Pişirme Süresi:
30 dakika
Malzemeler
-
2 adettavuk göğsü
-
8 su bardağısu
-
1 yemek kaşığıtereyağı
-
1 yemek kaşığızeytinyağı
-
1 yemek kaşığıun
-
2 yemek kaşığıpirinç
-
1 çay kaşığıtuz
-
1 çay kaşığıkarabiber
-
2 yemek kaşığıtereyağı
-
1 çay kaşığıtoz kırmızı biber
Terbiyesi için:
-
1 adetyumurta sarısı
-
2 yemek kaşığıyoğurt
-
1 dişsarımsak
-
1/2 adetlimonun suyu
Yapılışı
- Öncelikle tavuk etini iyice yıkayalım sonrasında pişirmek için derince bir tencerenin içine aktarıp üzerine toplamda 8 bardak su boşaltıp pişmesi için ateşin üzerine alalım.
- Tavuk eti çok hızlı pişer yani 20 dakika pişmesi yeterli olacaktır.
- Pişen tavuk etini sudan süzgeç yardımı ile alalım ve mümkün mertebe ince, ince didikle yelim.
- Orta boy tencerenin içine tere yağını ve zeytin yağı atıp eritelim ve un ilave edip iyice kavuralım.
- Kavrulan unun üzerine kenarda bekleyen tavuk suyunu azar, azar boşaltalım.
- Kaynamaya başlayınca içine pirinç ilave edelim.
- Çorbamız pişerken listede yer alan terbiye malzemelerini derince bir kasede buluşturup iyice çırpın.
- Çorbamız iyiden iyiye kaynamaya başlayınca terbiyenin içine kaynayan çorbanın suyundan yavaş, yavaş ilave edip terbiyenin ısınmasını sağlayalım.
- Sonrasında terbiyeyi çorbanın içine yavaşça aktaralım.
- Karıştırarak pişirmeye gayret gösterelim, kaynamaya kalkan çorbanın içine son olarak tavuk etini aktaralım.
- Çorbamız artık pişti istediğiniz zaman servis edebilirsiniz.
- Tercihen servis esnasında tere yağında nane yakıp çorbanın üzerine dökebilirsiniz.
- Afiyet olsun.
Facebook Yorumları
Blog Yorumları