Arkadaşlar sizi bugün mengen çorbasıyla tanıştırıyoruz ana malzemesi bulgurdan oluşan hoş ve hafif bir lezzeti var herkese tavsiye ediyoruz.
- Kişi Sayısı:
4-6 kişilik - Hazırlama Süresi:
10 dakika - Pişirme Süresi:
30 dakika
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı bulgur
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2-3 su bardağı soğuk su
- 1 veya 2 adet bulyon (et veya tavuk arzuya göre)
- Tuz
- Nane
- Pul biber
Yapılışı
- Hemen bulgurları temizleyelim ve sürdürdükten sonra tencereye alalım ve üzerini kapatacak kadar su ilave edelim ve ateşin üzerine koyalım.
- Piştikten sonra hemen ocağın üzerinden alalım.
- Piştiğini bulgurların şişmesinden anlaya bilirsiniz.
- Sıra geldi terbiyesini ayarlamaya küçük boy bir tencereye tere yağını alalım ve eritelim.
- Yemeklik doğradığımız soğanları ilave edelim ve iyice kavuralım.
- Akabinde unumuzu ve salçamızı baharatları ekleyelim ve 2 dakika kadar kavurmaya gayret gösterelim.
- Arkadaşlar iki su bardağı kadar su ilave edelim ve terbiyenin böylece kıvamını vermiş olalım.
- Fakat ben çorbaya ilave etmeden önce toparlanmayı önlemek için bılandırdan terbiyeyi geçiriyorum.
- Et suyunu, bulyonu katalım ve akabinde bulgura ilave edelim.
- Artık tuzunu da ekelim ve 2 dakika daha kaynattıktan sonra ateşin üzerinden alalım.
- Afiyet olsun.
Facebook Yorumları
Blog Yorumları