Terbiyeli İşkembe Çorbası

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

3 kişinin defterinde

Terbiyeli İşkembe Çorbası
25 Ekim 2019 17 defa okundu 0 yorum

Çorba tariflerin başında gelen terbiyeli işkembe tarifini sizler için yemek tarif sitesi içeriğinde sizlerle paylaşıyoruz. Denemek isteyen herkese şimdiden kolay gelsin akabinde ise afiyet olsun diyoruz.

  • Kişi Sayısı:
    4-6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    70 dakika

Malzemeler

  • 1 kilo iyi temizlenmiş işkembe
  • 7 diş sarımsak
  • Yarım çay bardağı sirke
  • 1,5 litre su
  • 4 yemek kaşığı un
  • sıvı yağ

Terbiyesi için;

  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • Yarım limonun suyu

Yapılışı

  1. Öncelikle işkembeleri bir saat kadar sirkeli suda bekletip güzelce dezenfekte olması sağlayalım sonrasında işkembeleri kare şeklinde doğrayalım.
  2. Tam olarak 45 dakika kadar 1.5 litre su ile haşlayalım.
  3. Orta boy bir tencerede sıvı yağ aktarıp 4 yemek kaşığı kadar unu ilave edip kavuralım.
  4. Soğuyan düdüklü tencerenin kapağını açıp açıp ılınan işkembe suyunun içine kavurduğumuz unu yavaş yavaş boşaltalım bu arada topaklan mamasına gayret gösterelim.
  5.  Bu şekilde yaklaşık bir 15 dakika daha kaynatalım.
  6. Kaynattığımız çorbaya istenilen miktarda sarımsak ve sirke ilave edilir, sarımsakları dövmekte fayda var.
  7. Çorbayı ocaktan almadan terbiyesinde hazırlayalım.
  8. Yoğurt, yumurtanın sarısı, limon suyu, ve son olacakta un ilave edip güzelce çırpalım.
  9. Artık son on dakika daha kaynatalım.
  10. Çorbayı servis edeceğiniz vakit karabiber, kırmızı pul biber, serpelim.
  11. Afiyet olsun.

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.