Kıymalı Dolma Biber Tarifi

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

17 kişinin defterinde

Kıymalı Dolma Biber Tarifi
8 Nisan 2019 157 defa okundu 0 yorum

Kıymalı dolma biber tarifini sizinle paylaşıyoruz. Yapımını bilmeyenler için rehberlik görevini görecek olan tarifimizi yapan ve deneyen herkse afiyet olsun.

 

  • Kişi Sayısı:
    6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    50 dakika
  • Pişirme Süresi:
    70 dakika

Malzemeler

  • 15 adet orta boy dolmalık biber
  • 250 gr. dana kıyma
  • 1 su bardağı dolmalık pirinç
  • 50 gr. margarin ya da 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2-3 adet domates
  • yarım demet maydanoz
  • 1 orta boy kuru soğan
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 2 su bardağı sıcak su
  • tuz
  • karabiber
  • kırmızı biber
  • kuru nane

Yapılışı

  • Öncelikle dolmalık biberlerimizi güzelce temizleyip yıkayalım,arkadaşlar ben sap kısmını bıçakla düzgün bir şekilde kesiyorum ve içindeki tohumları temizleyelim. Dolma biberlerin içini hafif bir şekilde tuzlayalım.
  • Sonrasında pirinçleri yıkayalım iyice süzelim, arkadaşlar ben domatesi kesip kıymak yerine rendeden geçiriyorum daha pratik oluyor.
  • Sıra geldi iç harcın asıl malzemelerini Kıymayı, yemeklik doğranmış soğanı, hemen akabinden sıvı yağın bir kısmını yarısını diyelim, domatesleri, pirinçleri , maydanoz, ve karabiber tuzu da ilave delim iyice yoğuralım.
  • Dolma biberlerin içini hazırladığımız iç harcı ile dolduralım, güzelce sıkıştıralım abartmadan tabi.
  • Doldurmuş olduğumuz biberlerimizi tencereye dik olarak sırasıyla dizelim ve yerleştirelim. Artan yağımızı ve domates salçasıyla güzelce bir kapta kavurarak elimizdeki malzemeleri iki bardak kadar kaynar su da üzerine ekledin mi sosumuz hazır demektir.. Hazırladığımış olduğumuz sosu biberlerin üzerinden değilde tencerenin kenarından boşaltalım iç kısmına. Böylece artık dolma biberimiz pişmeye hazır.
  • Dolma biberlerimiz kaynayıncaya kadar orta ateşte, kaynattıktan sonra altını iyice kısalım ve kısık ateşte pişirelim 30 dakikada yemeğimiz pişecektir piştiğini yumuşayan biberlerden anlaya bilirsiniz.
  • Dolma biberimiz artık servise hazır herkese afiyet olsun.

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.