Patlıcan sebzesinin her halini severim peki ya sen cevabın eğer evet ise o zaman bu tarifi mutfağa beraber girip yapıyoruz haydi hanımlar mutfağa.
- Kişi Sayısı:
1-2 kişilik - Hazırlama Süresi:
20 dakika - Pişirme Süresi:
45 dakika
Malzemeler
- 2 küçük patlıcan
- 350 gr kıyma
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- Karabiber
- Tuz
- Pul biber
- Maydanoz
- 1 adet domates
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Galeta unu
Yapılışı
- İlk iş sarımsak, soğan, maydanoz mutfak robotundan geçirelim.
- Derince bir kabın içerisinde ilk önce soğanlı karışımı sonrasında galeta ununu ve ilave edelim iyice yoğuralım ve buz dolabında dinlenmeye bırakalım.
- Patlıcanları pijama şeklinde soyalım tuzlu suda acısını çıkaralım.
- Acısı çıkan patlıcanları uygun gördüğünüz bir tencerede kızartalım.
- Akabinde yoğurduğum kıymadan eşit şekilde parçalar alarak yuvarlak şekil verelim.
- Ve şekil verdiğimiz köfteleri kızartalım. Kızartma yaptığımız tavada domates kavuralım.
- Kavrulan domatesin içerisine salçayı ilave edelim.
- bir çay bardağı suyu sırasıyla dizdiğimiz patlıcan ve köftelerin üzerine dökelim.
- 45 dakika 180 derecede üzerileri kızarana kadar pişirelim.
- Afiyet olsun.
Facebook Yorumları
Blog Yorumları