Yapılışı

1. Fırını 180 dereceye ayarlayalım.
2. Akabinde yufkaları ucundan tutup rulo şeklinde yuvarlayalım.
3. 3 parmak uzunluğunda keselim.
4. Yağladığımız fırın tepsisine hazırladığımız yufkaları dik bir şekilde sırasıyla dizelim.
5. Yufkalar kızarana kadar pişirelim.
6. Bir tavaya tere yağını alalım ve  güzelce eritelim ve kıymayı ekleyerek iyice kavuralım.
7. Kavurduğumuz kıymaya karabiberi ve tuzunu ekelim.
8. Derince bir kapta sarımsaklı yoğurdu hafif sulandıralım ve fırından çıkan yufkaların üzerinden gezdirelim.
9. Ve tekrar fırına atarak bir on dakika kadar kırında pişirelim.
10. Artık tamamen pişirme işlemini tamamladığımız yufkaların üzerine kıymayı boca ederek servis edebiliriz.
11. Afiyet olsun.