Yahudi Köftesi Tarifi

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

14 kişinin defterinde

Yahudi Köftesi Tarifi
8 Mart 2020 75 defa okundu 0 yorum

Bugün yemek tarif sitesi içeriğinde sizlerle Yahudi Köftesi Tarifini paylaşıyoruz, oldukça pratik olan bu tarifi denemeyen kalmasın diyoruz.

 

  • Kişi Sayısı:
    4-6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    15 dakika

Malzemeler

Köftesi için;

  • 2 su bardağı ince köftelik bulgur
  • 2 yemek kaşığı un
  • Tuz
  • Pul biber
  • 1 çay bardağı su

İç harcı için;

  • 300 gram kıyma
  • 1 orta boy soğan
  • Tuz
  • Karabiber

Haşlamak için;

  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 4 bardak su

Yapılışı

  1. Öncelikle köfte malzemelerini uygun gördüğünüz bir tepsinin içine aktaralım ve bulgurların şişmesini için kısa bir süre bekleyelim.
  2. Çok ince doğranmış soğanı ve kıymayı buluşturalım, sonrasında karabiber tuz ilave edelim ve çok iyi bir şekilde yoğuralım, hemen kenara alalım.
  3. Kenarda sırasını bekleyen köfteyi iyice ezerek yoğuralım eğer köfte toplanmıyorsa elimizi ıslatarak yoğurup toplanmasını sağlayalım.
  4. Eğer yumuşadıysa kolayca şekil alıyorsa köfte hazır demektir, ideal olan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım.
  5. Kopardığınız parçayı su dolu kasenin içine çok hızlı bir şekilde batırıp çıkaralım.
  6. Suya batırdığımız parçayı önce avucunuzun içinde güzelce sıkın bu toplanmasını sağlayacaktır, sonrasında yuvarlayıp içine havuz şeklinde açın.
  7. Kıymalı harcı dolduralım aynı dolma yapar gibi üstünde boşluk bırakalım tamamını doldurmayacaksınız yani.
  8. Elinizi ıslatarak köftenin ağzının kapanmasını sağlayalım.
  9. Sıvı yağda salçayı kavuralım sonrasında üzerine su ilave edelim.
  10. Su kaynamaya başlayınca köfteleri tek, tek suyun içine atalım.
  11. Toplam 20 kaynaması yeterli olacaktır.
  12. Afiyet olsun.

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.