Yapılışı

1. Öncelikle sütü ılınmasını sağlayalım ve mayayı ilave edelim.
2. Hemen tere yağını eritelim ve derince bir kabın içine unu aktaralım ortasını havuz açalım, tere yağını havuzun içine boşaltalım, sırasıyla yumurta ve tuzu, ve sütü ilave edelim.
3. Çok iyice yoğuralım, üzerine bez kapayalım.
4. Biberleri, domates küçük, küçük doğrayalım, salça, tuz, et, ince, ince kıyılmış maydanozu, ve baharatları ilave edelim iç harcını hazırlayalım son olarak kavrulmuş eti ilave edelim.
5. Kenarda sırasını bekleyen hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp, unlayıp uzunlamasına açalım.
6. Ortasına hazırladığımız iç harcından dolduralım, pidenin kenarlarını kıvırarak şekil verelim.
7. Pidenin kenarlarına tercihen sıvı yağ sürelim.
8. Fırını 200 dereceye ayarlayalım ve toplam 25 dakika altı üsttü kızarana kadar pişirelim.
9. Afiyet olsun.