Yapılışı

1. İlk iş olarak hamuru mayalamak la işe başlıyoruz.
2. Ilık suya ama varsa sütte olabilir maya ve şekeri katalım ve toplamda 20 dakika kadar kabarmasını bekleyelim.
3. Sonrasında bütün malzemeleri  ilave edip iyice yoğuralım.
4. Yumuşak fakat ele yapışmayan bir hamur elde etmemiz lazım arkadaşlar.
5. Hamurun daha iyi mayalanması için bir yarım saat kadar dinlendirelim.
6. Harcı hazırlamaya başlayalım. kuru soğanı ve maydanozu ince ince kıyalım akabinde kıymayı ve baharatları ilave ederek iyice yoğuralım.
7. Kaşar peynirini rendeden geçirelim. ince ince doğradığımız sivri biberleri mantarların üzerine dizilecek.
8. İyice mayalanan hamurdan küçük bezeler kopararak tezgahın üzerine un serperek gönlünüzce şekil verin ister yuvarlak ister kayık şeklinde.
9. Şekil verdiğimiz pidelerin ortasına hazırlamış  olduğumuz iç harcından bolca yayalım ve kenarlarından içe doğru katlatalım tepsiye sırasıyla dizelim.
10. 250 derecedeki fırında kızarana kadar pişirelim.
11. Afiyet olsun.