Yapılışı

1. Öncelikle yumurtamızı büyükçe bir kasede çırpalım.
2. Bir taraftan da maydanozları ince ince kıyalım.
3. Yumurtanın içine lor peyniri, maydanoz, baharatları ve tuz ekleyerek güzelce çırpalım hemen ocağın üzerine bir tava alalım.
4. Arkadaşlar kısık ateşte pişmesi önemli harlı ateşte pişmez yanar aklınızda olsun.
5. Bir kepçe yardımıyla tavanın içine hamuru muzdan dökelim yalnızca bir kepçe olması önemli iki kepçe dökersek hamur pişmez içi çiğ kalır.
6. Tavanın içine aldığımız omlet hamurumuzu önlü arkalı pişirelim.
7. Afiyet olsun.