Yapılışı

1. Arkadaşlar büyük bir çay bardağına kaynar suyu boşaltın ve içine poşet çayı bırakın güzelce demlensin.
2. Orta boy bir pilav tenceresi alalım ve yağlarımızı aktaralım ve erimesini bekleyelim.
3. Eriyen yağımıza arpa şehriyeleri atalım ve rengi değişene kadar iyice kavuralım.
4. Yıkayıp temizleyip bir kenarda hazırda beklettiğimiz pirinçleri tencereye boca edelim.
5. Köri, vegata, zerdacal, ekleyip 1 dakika daha ısrarla karıştırıp çayın daha iyi dem almasını sağlayalım.
6. Çayımızı üzerine bir buçuk bardak daha kaynar suyu ilave ederek pil avımızın üzerine boşaltalım.
7. Kaynamaya başlayan pilavımızı kısık ateş de demlenmesini sağlayalım.
8. Suyunu çeken ve demlenen pilavımız hazırdır.
9. Afiyet olsun.