Loading...
Bugün yemek tarif sitesi içeriğinde sizlerle biber dolması tarifini paylaşıyoruz, tadıyla nam salmış olan dolma biber tarifini bilmeyen için en ufak detayına kadar sizlerle paylaşıyoruz, denemek isteyen herkese kolay gelsin diyoruz.
- Kişi Sayısı:
6/8 kişilik - Hazırlama Süresi:
15 dakika - Pişirme Süresi:
40 dakika
Malzemeler
- 1 adet orta boy soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 3 çorba kaşesi pirinç
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1, 5 – 2 kilo dolmalık biber
- 2 adet domates
- 1 er tatlı kaşığı tuz, kırmızı biber, nane
- Yeteri kadar sıcak su
Yapılışı
- Öncelikle kuru soğanı yemeklik doğrayalım sonrasında sıvı yağ ile iyice kavuralım.
- Pirinçleri güzelce yıkadıktan sonra soğanlı yağ ile buluşturalım ve yaklaşık 2/3 dakika da bu şekilde pişirelim.
- Tuzunu ve baharatlarını serpip gelişi güzel bir şekilde karıştıralım.
- Dolma biberlerin saplarını çıkaralım ve içindeki tohumları temizleyelim, sonrasında iyice yıkayarak temizleyelim.
- Artık tamamen temizlediğimiz dolma biberlerin iç harcını doldura biliriz.
- Dolan biberlerin üzerini domates parçalarıyla kapata biliriz.
- Dolmaları sırasıyla tencerenin içine dizelim, derince bir kasenin için önce salça bırakalım sonra kaşıkla ezerek yavaşça suyunu ekleyelim, tuzunu ilave edip dolma biberlerin üzerinden gezdirelim.
- Dikkat etmeniz gereken tek şey suyun fazla olmaması (suyun dolma biberlerin yarısını geçmemeli)
- Tencerenin kapağı tamamen kapamayın, kısık ateşte yarım saat pişmesi kafi gelecektir.
- Afiyet olsun.
Facebook Yorumları
Blog Yorumları