Karalahana Dolması

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Karalahana Dolması
12 Ocak 2020 11 defa okundu 0 yorum

Bugün yemek tarif sitesi içeriğinde sizlerle Türk mutfağında önemli bir yeri olan Karalahana Dolaması Tarifini paylaşıyoruz, denemek isteyen herkese afiyet olsun diyoruz.

  • Kişi Sayısı:
    4-6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    35 dakika

Malzemeler

  • 2 bağ kara lahana
  • 1 su bardağı pirinç
  • 2 adet kuru soğan
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı salça
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kuru nane

Üzerine:

  • Yarım limon suyu

Yapılışı

  1. Karalahanaları haşlayarak işimize başlayalım (çok yumuşamaması) önemli.
  2. Hemen kuru soğanı yemeklik doğrayalım ve 1 su bardağı pirinç yıkayıp sürdürelim.
  3. Zeytin yağında kuru soğanı kavuralım sonrasında pirinççi ve domates salçası, tuz, baharatlarını ilave edip kavuralım.
  4. Haşladığınız karalahanaları sırasıyla bir tepsinin içine düz bir düzlemde serelim içine hazırladığımız harçtan dolduralım ve adeta kalem gibi saralım.
  5. Dolamayı pişireceğiniz tencerenin tabanına karalahana serelim sonrasında sardığımız dolamaları sırasıyla dizelim.
  6.  Sarma işlemi bitince 2 su bardağı kadar suyu dolmaların üzerine boşaltalım.
  7. Kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynamaya başlayınca kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
  8. Tercihen pişen dolmaların üzerine yarım veya bir limon suyunu sıkıp dolmaların daha lezzetli olmasını sağlaya bilirsiniz.
  9. Afiyet olsun.

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.