Patlıcanın her türlüsü sevilmiyor mu? cevabınız evetse patlıcan oturtma tarifi tam sizlik oldukça yapımı kolay ve lezzetli bir tarif. Haydi hep beraber mutfağa.
- Kişi Sayısı:
2-4 kişilik - Hazırlama Süresi:
5 dakika - Pişirme Süresi:
20 dakika
Malzemeler
- 4 Adet patlıcan
- Patlıcanları kızartmak için sıvı yağ
- Salçalı suyu için 1 kaşık salça
Kıymalı harcı için;
- 200 gr kıyma
- 1 Adet soğan
- 2 Adet yeşil biber
- 2 Adet orta boy domates
- 2-3 Diş sarımsak
- Tuz, karabiber, pulbiber, nane
Yapılışı
- İlk işimiz patlıcanları pijama şeklinde doğrayalım ve açısını çıkarmak için tuzlu suya yatıralım.
- Sıra geldi kıymalı harcımızı yapmaya çok az miktarda sıvı yağı uygun gördüğünüz tavaya aktaralım.
- Sonrasında kıymayı tavaya alalım.
- Kıyma kavrulurken biz bir kenarda soğan ve sarımsak soyarak akabinde yemeklik olarak doğrayalım.
- Yemeklik olarak doğradığımız soğanı ve sarımsakları da kıymanın içerisine aktaralım.
- Harcımızın içerisine biberlerimizi ilave edelim.
- Son olarak domates ve bahar atlarımızla harmanlayalım ve 10 dakika daha kıymalı harcımızı pişirelim.
- Patlıcanları tuzlu sudan sıkıp çıkaralım ve ayrı bir tavada sıvı yağda kızartalım.
- Kızaran patlıcanlarımızı kağıt havlu üzerinde sürdürelim
- Artık yemeğimiz hazır sayılır orta boy bir tencereye önce patlıcanların bir yarısını serelim ortasına kıymalı harcımızı serpelim son kat olarak ta kalan patlıcanları kıymanın üzerine örtelim.
- Salçalı sosunu hazırlayıp patlıcanların üzerine boca edelim.
- Zaten pişmiş olana patlıcan oturtmamızı fazla kaynatmaya gerek yok en fazla 20 dakika yeterli gelecektir.
- Afiyet olsun.
Facebook Yorumları
Blog Yorumları