Yapılışı

1. Öncelikle lahanayı yıkayalım ve güzelce ince ince doğrayalım.
2. Derince bir kaba önce lahanaları alalım ve 2 adet limon suyunu sıkalım ve 1 yemek kaşığı kadarda kaya tuzunu lahanaya serpelim.
3. Yaklaşık bir 5 dakika kadar lahanayı ovalım.
4. Cam şişenizin içerisine mor  lahana turşusunu kuvvetlice bastırarak dolduralım.
5. Artık son olarak şişenizin ağzını kapamadan hemen önce aldığı kadar su ilave edip kapağını sıkıca kapayalım.
6. Buz dolabında yaklaşık bir 10 gün bekletelim.
7. Afiyet olsun.