Hünkar Çorbası Tarifi

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

25 kişinin defterinde

Hünkar Çorbası Tarifi
9 Haziran 2019 275 defa okundu 0 yorum

Arkadaşlar sizi hünkar çorbası ile tanıştırayım kısa bir süre öncesine kadar böyle bir çorbanın varlığından bile haberim  yoktu doğrusu ilk duyduğumda acaba diye düşünürken denemenin ne sakıncası olabilir diye düşündüm. İlk yaptığımda hemen tarif defterimde yerini alan nadir tariflerden biri oldu bence herkes mutlaka bir kere hünkar çorbası tarifini denemeli emin olun bir kez yapan bir daha vaz geçemeyecek.

  • Kişi Sayısı:
    4-6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    dakika
  • Pişirme Süresi:
    dakika

Malzemeler

  • 3 adet patlıcan
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 5 su bardağı tavuk suyu
  • 1 su bardağı su
  • Tuz, karabiber

Terbiyesi İçin:

  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı dolusu un
  • 1 yemek kaşığı limon suyu

Sosu İçin:

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Yapılışı

  1. İlk iş olarak patlıcanları közle yelim.
  2. Közlenen patlıcanların içini bir kaşık yardımıyla alalım ve limon suyu sıkarak kararmasını önleyelim.
  3. Orta boy bir tencerenin içerisine sarımsakları ve soğanları bırakarak iyice kavuralım.
  4. Kavrulan soğanların üzerine közlediğiniz patlıcanları ilave edelim ve 5 dakika daha kavurmaya devam edelim.
  5. Artık çorbanın suyunu ayarlama zamanı tavuk suyuna bir bardakta su ekleyerek tencereye aktaralım.
  6. Önce harlı ateşte sonrasında kısık ateşte 10 dakika kaynatalım.
  7. Kaynayan çorbamızı blandırdan geçirelim.
  8. Derince bir kapta çorbanın terbiyesini hazırlayarak hünkar beğendi çorbasının hakkını verelim.
  9. Baharatlarını ve tuzunu katalım.
  10. Koyu olursa arkadaşlar sıcak suyla kıvamını açabiliriz.

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.