Yapılışı

1. Öncelikle sebzemizi ayıklayalım ve hemen temizleyelim.
2. Ocağın üzerine tenceremizi alalım.
3. Tencerenin içine kaynar suyu dökelim ve sebzemizi haşlamak için tencereye aktaralım.
4. Taze sebzemiz 15 dakikada pişecektir.
5. Ayrı bir tencereye zeytin yağımızı alalım ve yemeklik doğradığımız kuru soğanı iyice kavuralım.
6. Haşlamış olduğumuz sürdürdüğümüz ebegümeçini avucumuzda iyice sıkalım ve sebzemiz bitene kadar bu işlemi gerçekleştirelim.
7.  Sıkmış olduğumuz sebzemizi kavurduğumuz soğan üzerine ilave edelim.
8. Sıra geldi sebzemizi tatlandırmaya öncelikle tuzunu kara biberini yemeğin üzerine ekelim.
9. Ve iyice kavuralım.
10. Kavrulan yemeğimizin içine son olarak isot katarak yemeğin altını kapayalım.
11. Afiyet olsun.